第7940号 ニンニク臭の正体は？
特殊材料ガスで、ニンニク臭がしたら気を付けろ！
などと言われますが、ニンニク臭の正体は？
アリイン
C6H11NO3S
これが分解されて発生する分子です。
アイリンと酵素のアリイナーゼが反応して、
アリルスルフェン酸
C3H6OS
になります。
更に、アリルスルフェン酸が２個結合して、
アリシン
C6H10OS2
が出来ます。
更に更に、アリシンから酸素が無くなり
ジアリルジスルフィド
C6H10S2
が発生しますが、この Ｓ ２個 が独特のニンニク臭を
発するのです。
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皇紀2686年（西暦2026年）
令和8年 7月 20日 祝月曜日 海の日 有明月
二十四節気 第十一節気 小暑（しょうしょ）
七十二候 第三十三候 鷹乃学習（たかすなわちわざとなう）
ニュース
スペイン代表の4大会ぶりとなる優勝で幕を閉じた北中米ワールドカップ（W杯）。
連覇を目指しファイナルを戦ったアルゼンチン代表は、
退場者を出すなど苦しい戦いを強いられ、延長後半に決勝点を許し0-1で涙を飲んだ。
今日の埼玉県川口市のお天気は？
天気 はれ
気温 ３４℃（PM6：00)
埼玉県のPM2.5観測地点 12.00μg/m3
本日の電力最大消費率は？ 開示無し
（エレクトリカル・ジャパンElectrical Japan )
北海道電92%、東北電95%、東京電92%、中部電90%、北陸電92%、
関西電97%、中国電92%、四国電86%、九州電96%、沖縄電73%
利根川上流域の関東ダム貯水率は？
07/20 17:00 316,383千m3 85.9% 93.34 m3/sec
（利根川ダム統合管理事務所河川情報より）
（藤原・相俣・薗原・矢木沢・奈良俣・八ッ場・下久保・草木および渡良瀬貯水池）
＊Twitter世界トレンドより
1位：梅雨明け
2位：おりほー
3位：#超RIZIN5
4位：#海の日
5位：#推し魚選手権
羅漢さん 心の日めくり
苦難の時力になるのは
金でもなく
人でもなく
自分の心の底力です