第7939号 トマトの香りの元の分子は？
トマトは、キュウリと同じ分子の分離構造で
香っています。
トマトは、アルファ-リレイン酸がリオオキシ
ゲナーゼとリアーゼにより分解すると、C6H10O
シス-3-ヘキセナールという分解物になります。
この香りがトマトを切ったときの独特の青臭さ
の香り分子です。
この青臭さ、青葉アルデヒド、青葉アルコール
は、葉っぱを揉んだ時に香る緑の香りと同じです。
同じような分子構造で、C6H10O,C6H12O,C6H14O
と微妙に異なるC,H,O の手の繋ぎ方で同じような
香りがするのも頷けますね。
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皇紀2686年（西暦2026年）
令和8年 7月 19日 日曜日 有明月
二十四節気 第十一節気 小暑（しょうしょ）
七十二候 第三十三候 鷹乃学習（たかすなわちわざとなう）
ニュース
2026W杯準決勝フランス対イングランドの一戦は4-6の打ち合いとなった。
前半にゲームを支配したのはイングランドだ。3分にデクラン・ライス
のゴールで先制すると、18分にはエズリ・コンサが追加点をゲット。
前半終盤にはブカヨ・サカに2得点が生まれ、前半だけで4点のリードを得た。
後半はフランスもギアを上げ、キリアン・ムバッペの2ゴールを含む4得点
を決めるも、イングランドもその間に2つのゴールを奪っており、
イングランドの勝利となった。
今日の埼玉県川口市のお天気は？
天気 はれ
気温 ３２℃（PM5：20)
埼玉県のPM2.5観測地点 5.81μg/m3
本日の電力最大消費率は？ 開示無し
（エレクトリカル・ジャパンElectrical Japan )
北海道電81%、東北電87%、東京電85%、中部電84%、北陸電93%、
関西電94%、中国電91%、四国電80%、九州電89%、沖縄電77%
利根川上流域の関東ダム貯水率は？
07/19 15:00 千m3 % m3/sec
（利根川ダム統合管理事務所河川情報より）
（藤原・相俣・薗原・矢木沢・奈良俣・八ッ場・下久保・草木および渡良瀬貯水池）
＊Twitter世界トレンドより
1位：ゼンダンハヤブサ
2位：小倉記念
3位：ジョバンニ
4位：#国会正門前大行動0719
5位：大阪桐蔭
羅漢さん 心の日めくり
苦難の時力になるのは
金でもなく
人でもなく
自分の心の底力です