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第2826号 食品工場・業務用厨房設備でのCO中毒注意!

2020年、2019年の一酸化炭素中毒が食品工場及び業務用厨房で
発生しております。

ご注意いただきたいことと、事故事例につきご紹介致します。

・2020年5月27日神奈川県 ガス種:都市ガス
ベーカーリーにおいて2台ある換気扇を稼働させず窓も締め切った状態で
業務用パンオーブン2台を使用して作業中従業員7名が一酸化炭素中毒を負
った。原因は換気扇が稼働させずも窓も締め切った状態で業務用オーブン
を使用したため不完全燃焼により一酸化炭素濃度が高まり一酸化炭素中毒
に至ったものと推定。

2019年2月5日大阪府 ガス種:都市ガス
ラーメン屋の厨房において業務用コンロで調理を行っていた従業員1名が
当該機器の不完全燃焼により発生した一酸化炭素を吸引し中毒となった。
原因は、業務用コンロの脚が切られて床に直接設置されたことでバーナー
下部からの給気が妨げられたことと、使用最大寸法yり大きな鍋を使用し
鍋底が変形しコンロとの間隔が狭く、二次給気が妨げられたことによる空
気不足と推定される。

・2019年2月24日熊本県 ガス種:LPガス
建物1階部分に設置のLPガスを燃料とする陶芸用窯に点火し、使用を開始
した後、陶芸施設の従業員が気が付かず同機器の風量調節ダンパーに接触し
3分の1程度閉じた状態になってしまったことと窯の温度を上昇させるため
ダンパーを完全に閉止したことによりガスが不完全燃焼を起こし、一酸化
炭素が発生した。

・2019年4月12日新潟県 ガス種:LPガス
従業員2名が洗浄室にて給湯器のお湯を使用して機械の部品を洗浄してい
たところ30分経過した頃から頭痛と嘔気が生じ、その後、休憩室で休んで
いましたが改善せず救急搬送となりました。室内で屋外壁掛け式給湯器を
使用していたが、設置から14年を経過していたこともあり経年劣化により
不完全燃焼を起こして一酸化炭素が発生し事故に至ったと推定される。

2019年4月16日大阪府 ガス種:都市ガス
ベーカリー店において開店前の仕込み作業のため業務用ガスオーブンを
使用中に従業員2名が一酸化炭素中毒となり、2名は当日から入院し4月20日
に退院しました。原因は、維持管理不足により業務用オーブンが不完全燃焼
を起こして一酸化炭素が発生した上、換気設備を運転しておらず室内の一酸
化炭素濃度が高くなったものと推定される。

・2019年6月13日北海道 ガス種:都市ガス
居酒屋厨房内の瞬間湯沸かし器より一酸化炭素が発生し、従業員1名が中毒
となった。開店前の配達に来た酒屋が店内で倒れている従業員を発見し通報
した。事業者は同店の換気扇の吸い込みが悪い状況を確認したが詳細原因に
ついては調査中。

・2019年6月19日佐賀県 ガス種:LPガス
産業用ガス炉の火入れを行い、1時間ごとの温度の管理を行っていた従業員
2名及び発見した従業員1名が中毒となった。その後、消防が到着し一酸化炭
素の測定を行ったところ高濃度の一酸化炭素が測定された。現場検証の結果
薫業用ガス炉の排気ダンパーを閉めた状態で使用していたため本来屋外に排
気される一酸化炭素が排気されず部屋に充満したと推定される。

・2019年7月28日広島県 ガス種:都市ガス
飲食店で業務用コンロの不良により不完全燃焼を起こしていたことに加え
換気設備が故障していたため厨房にいた従業員2名が一酸化炭素中毒となり
救急搬送されたもので、事業者により当該厨房用コンロは使用中止措置済み
で事故発生時午前3時店には客が不在。原因は厨房内の換気設備を稼働させ
ない状態で燃焼不良の業務用コンロを使用したため発生した一酸化炭素が
厨房内に充満し一酸化炭素中毒に至ったものを推定される。

・2019年11月25日北海道 ガス種:都市ガス
雑居ビル3階の美容室にて使用中の給湯器給排気塔トップが外的要因で潰され
閉塞状態となり、排ガスが室内に流れ込み従業員2名が一酸化炭素中毒になっ
たもので原因は、隣接ビルの解体工事に伴い発生した瓦礫が吸排気トップに落
下し吸排気トップが変形破損したことで排気が吸気へ流入し不完全燃焼に至っ
たものと推定される。

高圧ガス、低温機器、真空機器
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2020年1-9月の「すし屋」の倒産は23件(前年同期比53.3%増
前年同期15件)で、前年同期比約1.5倍増と急増。このペースで推移する
と、4年ぶりに年間30件台の可能性が高まっており負債総額は35億3200万円
(前年同期比104.1%増)で、負債1億円未満を中心としながらも、インバ
ウンド観光客を対象にしていた大型店の倒産も発生しています。


天気 雨のち曇り
気温 16℃(PM3:00)

ボンベ庫温度 朝18℃ 昼18℃ 夜17℃ 

弊社 太陽光発電総発電量 6.4kwh
埼玉県のPM2.5観測地点 15μg/m3 (さいたま市城南)
本日の電力最大消費率は?
(エレクトリカル・ジャパンElectrical Japan1(PM3:00)より)
北海道78%、東北78%、東京電81%、中部電82%、北陸電78%
関西電85%、中国電89%、四国電72%、九州電83%、沖縄電60%
利根川上流域の関東9ダム貯水率は?
10/15 15:00 407,206千m3 73.8% 82.37m3/sec
(利根川ダム統合管理事務所河川情報より)
(藤原・相俣・薗原・矢木沢・奈良俣・八ッ場・下久保・草木および渡良瀬貯水池)

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