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第4419号 標準電極電位で腐食の違い

鉄は、常温下では「湿食」と呼ばれる腐食が起こります。

湿食(dry corrosion)とは?

「金属表面に,液体状態の水が存在するために起こる金属の
 腐食で,比較的低い温度で見られる一般的な金属の腐食形
 態。」

ですが、水素よりも標準電位が低い金属が、水の構成元素の
水素と置き換わり酸素と結びつく力がより強いために起こる
現象です。

標準電極電位
貴金属
 Au ; +1.5 V
 Pt : +1.2 V
 Pb : +0.82 V
不活性金属
 Ag : +0.799 V
 Hg : +0.792 V
 Cu : +0.345 V

 H2 : 0.000 V

活性金属
 Pb : -0.126 V
 Sn : -0.146 V
 Ni : -0.248 V
 Co : -0.278 V
 Cd : -0.397 V
 Fe : -0.44 V
 Cr : -0.71 V
 Zn : -0.762 V
 Mn : -1.000 V
 Al : -1.66 V
 Be : -1.69 V
 Ti : -1.75 V
 Mg : -2.37 V
 Na : -2.713 V
 K  : -2.922 V

陽極と陰極のミクロセルと呼ばれる局部電池を形成し、水溶
液中に鉄がイオンとなり溶け出して錆が形成され、湿食は金
属と水分の水素のどちらかが酸素と結合しやすいかで決まり
ます。

銅製鍋が錆び難いのは、標準電位が水素より高いためで、風雨
に曝される銅像や銀製品も空気中の酸素などの影響を長時間受
けるため腐食します。その点、貴金属の金、白金、パラジウム
などは酸素還元に対してもプラスのため溶存酸素があっても腐
食しません。乾燥した空気中であれば、銀や銅は簡単に腐食せ
ず、銀などは酸化速度が遅いので結露しない限り酸化されず、
使用時間が短い間は銀食器も酸化され難いので貴金属のひとつ
に数えられているのです。

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ミゾイキクコさん Twitterより
@kikutomatu 1934年生まれ 83歳。
趣味・茶道、園芸、料理、写真、 お茶大理学部卒業。
70年前から見てきた人々の生活、戦争中、敗戦後の生活、高齢者問題について呟きます。
著書:何がいいかなんて終わってみないとわかりません。

「料理は作ってみるのが楽しいし、たべるのも楽しい。
 それからプロの料理の絵を見るのも楽しい。
 参考になります。
 プロの様な見栄えにはなかなかできないのがざんねんですが。」

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