真空凍結乾燥
容器の中に水（液体）を入れておくと、そのときの温度によって容器内の
圧力は一定になります。水面から蒸発する水分子の量と、水蒸気になった
水分子が液体に戻る量とが平衡状態になるのです。
この容器を真空ポンプに接続すると、蒸発してくる水を全部排気することに
なりますので、コップの水が自然に乾燥する状態の何万倍も速く水が無くな
る（蒸発）してしまいます。例えば２０℃の水温で真空排気すると９ｍ／ｈｒも
のスピードで水面が蒸発し、０℃では２．５ｍ／ｈｒ、-２０℃で０．４３ｍ／ｈｒ
も水分が蒸発します。このスピードを利用して熱に弱いものを乾燥させるのに
食品業界などで真空凍結乾燥などが行われています。
ただし、理論値は以上のようなことですが、実際には簡単な話ではありま
せん。１ｃｃの水は蒸発すると液体から気体になることで体積が１２００倍以上
にもなり、真空中では（０，０１気圧）１２万倍にも膨らみます。この気体を真空
ポンプで排気するのは並大抵な大きさのポンプでないと、膨大な時間を要しま
す。また、真空中では対象物の温度が下がりやすく、また、水が表面の細か
な隙間や穴の中に入り込んでしまっていると、真空ポンプでただ排気しても、
なかなか出て来ないので、創意工夫が必要となるわけです。
真空容器、真空配管、真空ポンプ、装置としてのシステム設計、製作など
川口液化ケミカル株式会社まで、ご相談ください。
ＴＥＬ 048-282-3665
ありがとうございます
今日の埼玉のお天気は？
６月２１日 日曜日
天気 雨のち曇り
気温 ２３℃（ＰＭ１０：００）
です。
キャンドルナイトで電気のない生活を体験しましょうという
呼びかけがテレビ局でも行われています。
電気がある生活はいまや当たり前です。
「クーラーが無いと生活できない」と言う人は多いのですが
冷房機器が動いているのは当たり前ではないのです。
「あたりまえ」と思っている人は「ありがとう」（感謝）の想いが
無いのだそうです。
平気でごみを捨てる人は、ごみを本気で拾ったことがない人なのだそうです。
だからこそ電気のない生活を、当たり前でない生活を自ら実体験する
意味があるのだと、私も思います。
by との